如今的食物多种多样，红色、橙色、黄色、绿色，应有尽有。在营养师的眼中，多吃红色食物往往是更加的。

　　么今天，爆炸营养课堂的营养师就给专门一下，到底红色的食物都有呢？它们对的的又有帮助呢？

　　血红素的铁是我们身体最不缺的一部分，它不仅是血红蛋白的组成成分，氧气和二氧化碳运输工具。

　　而膳食中的铁又可分为两类，血红素铁和非血红素铁。比于植物性食物，红肉是血红素铁吸收利用率的那个，一般情况下，肉类的越红，所含的血红素铁成分也就越多，补血效果也越好。

　　西红柿的热量不高，糖分比较低，但是却富含纤维素。所以经常吃西红柿能够促进肠胃蠕动，帮助消化，增进食欲，有效地缓解便秘和消化不良等症状。

　　另一方面，西红柿含有丰富的钾，可以起到利尿、降压、消肿的作用。也含有维生素C、番茄红素和果酸，所以能降低胆固醇含量，动脉硬化与冠心病。

　　中上认为，胡萝卜性甘味平，具有下气补中，健脾化滞，养肝明目，解麻疹、痘疹毒等功效。另一方面，既然胡萝卜，那么它的胡萝卜素的含量当然非常高。

　　研究，人体血液中的α-胡萝卜素浓度，与各种死亡原因的死亡率都有负相关。简单的说，就是我们常吃胡萝卜的话，血液中的浓度就会变高，发生各种而死亡的危险就越小，自然也就会更加的健康长寿。