南瓜的热量非常低，100克南瓜中只有22大卡，营养价值也非常丰富，多吃南瓜有助于排毒养颜。那么蒸南瓜是增肥还是减肥呢，下面小编为你解答。

可以辅助减肥。 因为蒸南瓜的热量很低，而且还含有淀粉以及丰富的膳食纤维，不仅可以促进肠胃运动，排出体内的积食，预防便秘，还能够促进饱腹，可以减少减肥期间热量的摄取，但是蒸南瓜只能保持减肥期间的能量摄取，不能够有直接减掉脂肪的作用，真正要减肥的话，还是要靠合理饮食还要配合运动锻炼，效果会更好。 

不建议天天吃。 虽然南瓜的营养丰富，而且热量也很低，天天吃的话不会发胖，但是最需要注意的是，天天吃南瓜的话，会引起色素的积累，可能会导致颜面部或者身体其他部位的颜色变黄，虽然不会有什么危害，但是如果是色度积累的话，尤其如果是发生在颜面部，会使脸色发黄，整个人的气色看起来不是很好。

根据南瓜的大小和烹饪工具决定。 

1、如蒸一个大小200-300克左右的南瓜，普通蒸锅需蒸25分钟才能蒸熟，而高压锅只需15分钟即可蒸熟，若是用微波炉的话，大约是高火10分钟可以熟。 

2、如果是蒸一个500克左右的南瓜，则需要在上述基础上酌情增加蒸制时间，大约5分钟左右为宜，想要快些蒸熟南瓜的，还可以将南瓜洗净切块上锅蒸，以蒸好后可用筷子轻松插入南瓜为熟透，反之插不进去的话就是没熟。

加多了水导致。 蒸南瓜要隔水蒸，但放水不能过多，一般水的高度不能超过蒸盘，否则水在沸腾后会冒上来，导致南瓜盘里也有很多水，这样的南瓜吃起来甜度会降低，也没有那么软糯粉面。 但如果是用微波炉蒸南瓜的话，就需要加一些水了，因为微波炉是利用食物本身的水分子进行加热的，而南瓜蒸制的时间相对较长，如果一点水都没有，蒸出来的南瓜在带走本身的一些水分外，会变得很干。

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