“吃冷米饭能减肥是因为冷米饭中含有‘抗性淀粉’，不容易被人体吸收，还不会产生多余的热量，而且还能燃烧体内脂肪，既解饿又减肥，感觉是很完美!”张世中笑着对记者说，抗性淀粉，又称难淀粉，这种淀粉较其他淀粉难降解，在体内消化缓慢，吸收和进入血液都较缓慢。这个特点受到广大减肥爱美人士的青睐。这个抗性淀粉都存在哪里呢?据研究，高直链玉米淀粉(含68.8%)、生土豆淀粉(含量64.9%)、青香蕉(含量57%)这是排在前三名的，而冷米饭中只有1%-2.1%的含量，吃冷米饭减肥基本没有什么前途，“而且生冷的东西吃多了伤脾胃，还会影响消化功能。”

另外，针对陈妍希在接受媒体采访时爆料自己属于“水肿体质”“没有盐分就不容易水肿”的说法，张世中表示，对减肥的人来说，清淡一些是好。盐多的话口味比较重，不知不觉就会吃下很多饭，不利于控制体重。但是也不要为了减肥而拒绝吃盐，人体内的各种离子要达到平衡，新陈代谢才能顺利进行。吃得过于清淡，摄入的食盐不足，人就会容易疲倦，没有力气，长此以往会造成体力衰弱，头发变白，使人早衰。每天的食盐摄入量在3-5克比较好。