是不是一说到夏天吃什么，大家立马就会想到西瓜?的确，西瓜能清热解暑，加之口感清甜，很多人都喜欢吃。甚至一到夏天，它就成了家里必备的一种水果。不过，西瓜的糖分还是比较高的，而且一个就很大，家里人口不多的话，很容易吃过量。而另一种瓜也很适合夏天吃，它个子小、适度低，不会吃过量，但营养一点也不少，它就是黄瓜。

黄瓜的营养功效

1、补水

夏天是人们很容易流失水分的时候，除了多喝水，还可以多吃一些黄瓜。黄瓜的含水量是所有蔬果中最高的，可达96.7%，不管是吃下去，还是切片敷脸，都是不错的选择。

2、补充营养

黄瓜中含有多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等等，夏天天气炎热，人们的胃口普遍不太好，多吃一些黄瓜，可以很好地补充人体的营养。

3、清新口气

很多人口臭的原因，都是因为口腔疾病的问题。而黄瓜有益于牙龈，经常吃黄瓜，可以清新口气。并且，黄瓜中的膳食纤维还具有预防便秘的作用，这也可以减少口臭的发生。

4、醒酒

虽然酒喝多了对身体有害，但生活中很难完全避免这种情况的发生。如果实在喝多了，可以吃黄瓜，它含有丙氨酸、精氨酸、谷氨酰胺等有效物质，可以减轻酒精对肝的毒害作用，并起到缓解宿醉的作用。

5、降血糖

黄瓜中所含的糖类并不参与到糖代谢中，因此，不必担心吃黄瓜会使血糖升高，相反地，它还可以使血糖降低。因为黄瓜中含有一种激素，能促使胰腺分泌胰岛素，因此，可以预防糖尿病。

6、减肥

还有一种功效，相信很多女性都耳熟能详了，那就是可以减肥瘦身。黄瓜中含有丙醇二酸，它能抑制体内的糖分转化为脂肪。并且，黄瓜中的纤维素可以促进体内毒素的排出，既可以减肥，又对身体的健康有益。

7、助眠

很多人都有失眠的困扰，可以在睡前吃一根黄瓜，其中的维生素B1可以改善大脑和神经系统的功能，因此具有安神的作用。

8、抗衰老

多吃黄瓜还可以使人保持年龄态，这是因为黄瓜中含有不少维生素E和黄瓜酶，两者都可以起到促进机体新陈代谢的作用。这也是很多人用黄瓜来敷脸的原因，既补水，又抗衰，经常使用可以省好多护肤品的钱呢!

9、缓解关节疼痛

黄瓜中含有硅，它对关节的结缔组织相当有利，还能降低尿酸，使关节炎得以缓解，并减少疼痛。

10、抗癌

黄瓜中的维生素C可以提高人体的免疫力，本身就可以增强体质，预防疾病。并且，其中还含有三种木脂体，能降低多种癌症的风险。

吃黄瓜要注意

1、一定要洗净

很多人都喜欢带皮生吃黄瓜，并且都是自来水冲冲就开始吃了。当然，黄瓜皮的营养很丰富，如果削掉的话也的确可惜。不过，黄瓜上的农药较多，若是不洗干净就食用，定会对身体造成危害。可以用专门的蔬果洗洁精进行清洗，也可以用盐水泡一会儿再冲洗，都有利于清除黄瓜皮上的农药。

2、不宜烹饪过久

黄瓜不仅可以生吃，还可以做成多种菜肴。不过，黄瓜中的维生素C含量丰富，如果烹饪时间过长、温度过高，就会对此元素造成减损，不仅营养流失了，口感会会变差。

3、一次性不要吃多

黄瓜虽然营养丰富，但它毕竟是一种性寒的食物，可以经常吃，但一次性不要吃太多，容易造成胃痛、腹泻等不适。
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