五谷杂粮指的是熬粥的食材丰富，五谷杂粮粥，就是用多种粮食作物熬制的粥品。

现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。

1.熬粥可以根据自己现有的杂粮，进行组合搭配，但象黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆，根据人数取适量相同比例，先用热水浸泡2~3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使人体更容易吸收和消化，且口感软烂。

2.蒸米饭，用手指头量，水面到米的距离，大约是食指的第一关节的高度

3.没有什么不好，粗杂粮的好处非常多，但不宜过量摄取，特别是肠胃和消化功能不好的人不能吃太多。

五谷杂粮的功效好，营养价值也很广泛，而且五谷杂粮对身体的效果也是很好的，通常可以调节肠胃，增加身体的活力，但需要注意的是，吃五谷杂粮要根据身体状况来进行组合搭配，因为五谷杂粮也是不能同时食用的，所以需要注意。