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木耳芥末的作用和功效

2024-03-25

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木耳通常指黑木耳或白木耳。黑木耳、白木耳搭配芥末一起吃具有辅助降脂减肥、润肠通便、增强免疫力等作用和功效,但不建议大量食用,以免对身体造成不良影响。 1.辅助降脂减肥:黑木耳中含有较为丰富的蛋白质、碳水化合物以及多种矿物质元素,如钙、磷、铁等,而芥末也含有维生素C、胡萝卜素等多种营养物质。两者适量同食能够补充体内所需的多种营养成分,并且其中的热量相对较低,可以增加饱腹感,从而起到辅助降低体内的脂肪含量、促进肠道蠕动的作用,对于辅助达到减重的目的有一定的帮助。2.润肠通便:由于黑木耳中富含膳食纤维,可促进胃肠道蠕动,而芥末属于辛辣刺激性食物,其内含有的水分较多,两种食材一起进食后也可促进胃肠道蠕动,进而有助于缓解便秘症状,有利于大便排出。 3.增强免疫力:黑木耳中的蛋白质、氨基酸含量较高,还含有较丰富的矿物质元素及多种微量元素,适当进食能够为人体提供充足的能量,而芥末则能为机体提供B族维生素、烟酸等营养物质,这两种食物都比较适合体质虚弱的人群食用,可以帮助改善体质,使免疫系统得到加强。4.其他方面:从中医角度来讲,黑木耳味甘、性平,入脾经、肝肾经,有滋补气血、润肺养阴的功效,因此存在缺铁性贫血人群可在医生指导下将黑木耳与红糖一同煮汤喝,也有利于疾病恢复。此外,因白木耳含有人工添加物,一般不建议患有高尿酸血症、痛风、肾脏病患者食用,容易加重病情。虽然木耳芥末的作用有很多,但是并不适宜所有人群长期大量进食,否则可能会引起腹胀、腹泻等症状。若自身出现上述不适症状,建议及时到医院普通内科就诊,完善视诊、血常规等相关检查明确诊断并遵医嘱进行治疗。

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