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煮绿豆汤是开水下还是冷水下煮绿豆汤是冷水下还是开水下绿豆

2024-08-10

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冷水下。绿豆是属于不易熟的豆类，所以在加热煮制的时候会需要加热较长时间，一般都是用冷水下锅，之后让绿豆和水温一起慢慢升高，这样煮出来的绿豆口感也会更软更沙。而如果是用热水下锅煮的话，可能水一直在沸腾蒸发，可能绿豆还没有完全煮熟，最后煮出来的绿豆汤口感也不怎么好，且营养成分流失的也就越多，所以建议在煮绿豆汤的时候用冷水下锅煮绿豆。以上就是饮食指南栏目下与绿豆汤有关，关于“煮绿豆汤是开水下还是冷水下”相关内容，希望能够帮助到您！

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