近日，一个特殊的学习班在开课70名糖尿病人将接受为期一个月的健康教育，学习的主要内容是“如何吃饭”。

“不会饮食，这是我们从临床发现的大多数糖尿病人不能控制血糖的最主要问题。很多病人以为坚持服药就行，但实际上对于糖尿病人来说，吃饭就是治病，要很好地控制病情，吃饭比吃药甚至更重要。”省王虹在开课仪式上说。

六成糖尿病患者不会控制烹调油

“在开这个学习班前，我们对门诊最近接诊的几百名患者做过一个小范围调查，发现现在大多数病人在主食控制上的观念已经非常强，但是60%的人对烹调油的控制还没有意识。很多病人不解地问，我已经很努力地控制主食和荤食了，为什么血糖还是一直高?实际上这其中不少人就是因为没有科学控制烹调油。”省营养科李群说。

李群介绍，糖尿病人较理想的烹调油是植物油，像玉米油、葵花子油、花生油、豆油等，因其中含有的较丰富的多不饱和脂肪酸，在体内能帮助胆固醇的运转，不使胆固醇沉积于血管壁，所以对预防糖尿病的一些并发症，如动脉硬化等有积极的作用。

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