鸭胗作为我们平时生活中非常熟悉的一种食物，尤其对于特别喜欢吃肉类食物的人群，对鸭胗是非常熟悉，他吃起来不仅仅味道鲜美，而且营养价值也非常丰富，鸭胗的做法有很多种，比如说它可以用来做盐水鸭胗，小炒鸭胗等，今天来跟大家介绍爆炒鸭胗怎么做?

可以从市场上购买回来一些新鲜的鸭胗，将它拿回来之后清洗干净，然后再准备一些葱姜蒜和干辣椒，切成末之后放入锅中加入食用油，等油加热之后再将葱姜蒜爆香，然后再准备一些豆瓣酱放进去翻炒一段时间，再倒入适量的料酒，然后将鸭胗放进去均匀的翻炒，等鸭胗快变色的时候我们还可以加入一些冬笋，然后再倒入适量的食用盐均匀翻炒一段时间过后就可以出过这样一道非常美味的爆炒鸭胗就做好了。

爆炒鸭肫相比较于鸭胗其他的做法来说是非常简单的，在平时生活中就可以将它作为一道特色菜品来使用，而且鸭胗中富含的营养价值也非常丰富，比如说其中富含一些优质蛋白和矿物质元素维生素等，但是其中富含的胆固醇和脂肪含量却是非常低的，所以说老年人适当吃一些也不会引起血液中胆固醇升高的现象，鸭胗富含的功效和作用也非常全面，比如说它可以提高身体免疫力，保护视力，而且还可以预防贫血等一系列功效，对我们身体健康有帮助。虽然鸭胗吃起来味道特别美味，但是他也不适合多吃的，因为吃多的话容易引起消化不良。

以上就是小编为大家介绍的爆炒鸭胗怎么做，爆炒鸭胗相比较于鸭胗其他的做法来说非常简单，而且吃起来美味，我们在家中想吃的话就可以自己尝试一下。

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