蜂蜜是一种日常保健的食品，很多人都会在生活中喝些蜂蜜，蜂蜜泡水是最为常见的一种食用方式。那么蜂蜜是凉性还是热性呢？蜂蜜是不是发物呢？

蜂蜜不属于凉性，也不属于热性。本身属于一种平性的食物，里面含有非常丰富的氨基酸、矿物质，还有多种微量元素。适量的吃一些蜂蜜可以有效的补充身体所需要的糖分，可以增强人体的免疫力。并且可以促进肠道蠕动，起到改善便秘的作用。蜂蜜之中的维生素b族含量非常丰富，不但可以预防口腔溃疡，预防脚气病，而且可以营养神经，改善失眠多梦的状态，含有的维生素a还可以延缓视力疲劳。

蜂蜜不是发物。蜂蜜中含有很多的营养物质，具有消炎润肠通便，止咳化痰，缓解血管硬化等疾病，都有很好的帮助，同时蜂蜜中也含有很丰富的钙，铁磷等营养物质，能够很好的促进骨骼发育，防止骨质疏松的症状，经常喝蜂蜜还可以滋润皮肤，淡化色斑。

若是蜂蜜中没有经过添加防腐剂或者是脱水的，纯天然的蜂蜜在气温升高或者在运输途中被摇晃等都会产生气泡，这些气泡慢慢的会聚集在蜂蜜的表面，就会形成一层白色的泡沫，所以蜂蜜有泡沫可以说是正常现象，而且还可以当做判断蜂蜜的品质的依据之一。但是若是表面的的泡沫是大量且密集的，并且伴随异常的酸味和苦味，这一般是由于蜂蜜变质发酵造成的，这种蜂蜜是不建议再食用了。

视情况而定。一般来说蜂蜜产生的泡沫是可以证明蜂蜜品质的依据之一，若是产生的颗粒细小的白色泡沫，厚度很薄，代表着没有经过添加添加剂，是天然蜂蜜中的转化酶所造成，利于人体消化吸收，这种泡沫的蜂蜜代表着蜂蜜的品质是比较好的。但是未成熟的蜂蜜，含水量比较高，蜜中含有一定的酵母菌，若是这种原因产生的蜂蜜，是不好的，而且是要选择性食用的。

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