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菠菜不焯水吃了有害吗 炒菠菜没有焯水吃了怎么办

2024-08-14

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1、 菠菜不焯水吃了有害吗 有一定的影响。 菠菜是一种含有大量草酸的蔬菜,其含量大约在0.97%左右,草酸这种物质本身是没有害处的,但是草酸会与体内钙质发生反应,反应生成草酸钙。 当食用菠菜的时候,其中的部分草酸会与小肠液中的钙质发生反应,而产生草酸钙沉淀物,肠胃难以对草酸钙溶解消化吸收,所以会沉积在体内而引起结石。 虽然菠菜不焯水吃了对于人体来说是有一定的影响,但是这些都是基础在长期的基础上。热水能够去除菠菜中50%-80%的草酸钙,所以为了自身身体健康,最好是将菠菜焯水一遍。 2、 炒菠菜没有焯水吃了怎么办 偶尔一次没事,长期不行。 炒菠菜的时候没有焯水的话,偶尔食用了一次两次是没有关系的,没有焯水其本身并没有什么有毒物质,而且生成的草酸钙含量比较小,对于人体健康影响并不大,所以并不需要进行处理。 而若是长期食用的是没有焯水的菠菜的话,则可能会存在体内有结石的情况,建议若是身体出现了不适症状的话,建议是及时就医,在医生的检查治疗下缓解。 3、 焯好的菠菜怎么保存 焯水之后的菠菜可以放入冰箱冷藏室保存,具体如下: 1.先将焯水完之后的菠菜用吸水纸将其初步控干,注意不可使用手挤干。 2.然后将其放入保鲜盒或者是保鲜袋中,直接放入到冷藏室保存即可,冷藏室保存可以放上1天左右。 小贴士 焯好的菠菜是不建议放入冰箱冷冻室保存的,虽然保存时间会长一些,但是由于冰冻结晶,会破坏掉菠菜的内部结构,从而使得菠菜在烹饪的时候变烂,影响到菠菜的口感和味道。 4、 菠菜怎么做好吃 食材:菠菜1把、鸡蛋2个、花生40克、香油约15克、盐1.5g、蒜4瓣、蚝油、生抽、白芝麻适量。 做法: 1.将菠菜清洗干净,备用。 2.将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,搅拌均匀。 3.在锅中加入少量的油,将鸡蛋液倒入,均匀摊开,煎成一个蛋皮。 4.取出蛋皮,切成丝状,备用。 5.在锅中加入适量的水,烧开之后,将菠菜放入其中焯水,然后捞出过两遍凉水,捞出沥干,放入碗中备用。 6.将蒜瓣切成泥状,加入适量的耗油、生抽、香油、盐,搅拌均匀后加入碗中。 7.然后将花生在无油的锅中煎至脆,放入碗中,然后加入白芝麻,搅拌均匀即可。

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